Nachhaltige Floristik: Die Zukunft der Blumenlieferung
Wie umweltbewusste Floristen die Branche verändern, ein Strauß nach dem anderen.
Der versteckte Fußabdruck eines Blumenstraußes
Die meisten Schnittblumen in Europa und den USA reisen aus Kenia, Ecuador oder Kolumbien und werden dabei durchgehend gekühlt. Eine einzige importierte Rose kann mehr Kohlenstoff verursachen als ein Kilo Bananen. Addiert man Plastikhüllen, Steckschaum und Übernacht-Luftfracht, kann ein einziger Valentinstagsstrauß einer 20 km langen Autofahrt entsprechen.
Die Branche weiß das. In den letzten fünf Jahren hat ein leiser Wandel begonnen.
Was nachhaltige Floristik wirklich bedeutet
Es gibt kein einziges Etikett, aber vier Praktiken zeigen sich überall dort, wo seriöse Floristen arbeiten:
Lokale Beschaffung. Der Einkauf bei Erzeugern innerhalb weniger hundert Kilometer reduziert sowohl den Kohlenstoffausstoß als auch die Preisschwankungen. Saisonale europäische Rosen decken heute den größten Teil der Nachfrage im Frühling und Sommer ab.
Kein Steckschaum. Der grüne Block, den Floristen seit 70 Jahren verwenden, ist ein Einweg-Mikroplastik. Moderne Designer ersetzen ihn durch Hasendraht, Kenzans und wiederverwendbare Mechaniken.
Kompostierbare Verpackung. Zellophan und Bänder werden durch recyceltes Papier, Juteschnur und wiederverwendbare Stoffverpackungen ersetzt.
Lokale Lieferung am selben Tag. Ein Blumenstrauß, der in derselben Stadt an einen Kurier übergeben wird, emittiert einen Bruchteil dessen, was eine grenzüberschreitende Übernachtsendung verursacht. Dies ist auch der Grund, warum lokale Floristennetzwerke zentralisierten Lagern in Bezug auf Frische und Emissionen überlegen sind.
Was Sie als Absender tun können
Stellen Sie drei Fragen, bevor Sie bestellen:
- Wo wurden die Blumen angebaut? Lokale oder saisonale Importe gewinnen immer.
- Wird der Strauß ohne Steckschaum gebunden? Die meisten Qualitätsfloristen werden Ihnen dies auf Anfrage mitteilen.
- Kann er noch am selben Tag von einem lokalen Floristen geliefert werden? Lokale Lieferung am selben Tag bedeutet keine Luftfracht.
Was Sie als Empfänger tun können
Kompostieren Sie, was Sie können; trocknen Sie den Rest. Ein richtig aufbewahrter Strauß ist zwei Wochen lang schön und monatelang als Potpourri nützlich.
Die Zukunft
Die spannendste Arbeit findet im Bereich des regenerativen Rosenanbaus statt: Kleinbauern in Südeuropa wechseln Schnittblumenfelder mit Nahrungspflanzen ab, recyceln Wasser und versenden per Bahn statt per Flugzeug. Innerhalb von zehn Jahren sollte der durchschnittliche Blumenstrauß den Planeten einen Bruchteil dessen kosten, was er heute kostet – ohne den Kunden mehr zu kosten. Der Einkauf bei Floristen, die bereits diesen Weg gehen, ist der schnellste Weg, dies zu erreichen.