지속 가능한 플로리스트리: 꽃 배달의 미래
친환경 플로리스트들이 어떻게 한 번에 한 다발씩 산업을 변화시키고 있는지.
꽃다발의 숨겨진 발자국
유럽과 미국의 대부분의 절화는 케냐, 에콰도르 또는 콜롬비아에서 운송되며, 모든 단계에서 냉장 보관됩니다. 수입 장미 한 송이는 바나나 1kg보다 더 많은 탄소를 배출할 수 있습니다. 플라스틱 슬리브, 플로랄 폼, 야간 항공 운송을 더하면 발렌타인 데이 꽃다발 하나가 20km 자동차 여행과 맞먹을 수 있습니다.
업계는 이를 알고 있습니다. 지난 5년 동안 조용한 변화가 시작되었습니다.
지속 가능한 플로리스트리가 실제로 의미하는 것
단일 라벨은 없지만, 진지한 플로리스트들이 일하는 곳에서는 네 가지 관행이 항상 나타납니다:
지역 조달. 수백 킬로미터 이내의 재배자로부터 구매하면 탄소 배출량과 가격 변동성을 모두 줄일 수 있습니다. 계절 유럽 장미는 이제 대부분의 봄과 여름 수요를 충족합니다.
플로랄 폼 사용 금지. 플로리스트들이 70년 동안 사용해 온 녹색 블록은 일회용 미세 플라스틱입니다. 현대 디자이너들은 이를 닭장 철망, 켄잔 및 재사용 가능한 도구로 대체합니다.
퇴비화 가능한 포장. 셀로판과 리본은 재활용 종이, 황마 끈 및 재사용 가능한 천 포장으로 대체되고 있습니다.
당일 지역 배송. 같은 도시의 택배 기사에게 전달된 꽃다발은 야간 국경 간 배송보다 훨씬 적은 배출량을 발생시킵니다. 이것이 또한 지역 플로리스트 네트워크가 신선도 및 배출량 면에서 중앙 집중식 창고보다 우수한 이유입니다.
보내는 사람이 할 수 있는 일
주문하기 전에 세 가지 질문을 하세요:
- 꽃은 어디에서 재배되었나요? 지역 또는 제철 수입품이 항상 좋습니다.
- 꽃다발은 플로랄 폼 없이 만들어졌나요? 대부분의 고품질 플로리스트는 요청 시 알려줄 것입니다.
- 지역 플로리스트로부터 당일 배송이 가능한가요? 당일 지역 배송은 항공 운송이 없다는 것을 의미합니다.
받는 사람이 할 수 있는 일
퇴비화할 수 있는 것은 퇴비화하고, 나머지는 말리세요. 제대로 보관된 꽃다발은 2주 동안 즐길 수 있으며, 몇 달 동안 포푸리로 유용하게 사용할 수 있습니다.
미래
가장 흥미로운 작업은 재생 가능한 장미 재배에서 일어나고 있습니다: 남유럽의 소규모 재배자들이 절화밭과 식량 작물을 윤작하고, 물을 재활용하며, 항공 대신 철도로 운송합니다. 10년 안에 평균 꽃다발은 오늘날보다 훨씬 적은 비용으로 지구에 부담을 줄 것입니다. 고객에게 더 많은 비용을 청구하지 않으면서 말이죠. 이미 이러한 노력을 기울이는 플로리스트로부터 구매하는 것이 이를 실현하는 가장 빠른 방법입니다.