Sürdürülebilir Çiçekçilik: Çiçek Teslimatının Geleceği
Çevreye duyarlı çiçekçiler sektörü nasıl değiştiriyor, birer birer buketlerle.
Bir buketin gizli ayak izi
Avrupa ve ABD'deki çoğu kesme çiçek, Kenya, Ekvador veya Kolombiya'dan gelir ve her adımda soğuk tutulur. Tek bir ithal gül, bir kilo muzdan daha fazla karbon taşıyabilir. Plastik kılıflar, çiçek süngeri ve bir gecelik hava taşımacılığını eklediğinizde, bir Sevgililer Günü buketi 20 km'lik bir araba yolculuğuna eşit olabilir.
Sektör bunu biliyor. Son beş yıldır sessiz bir değişim başladı.
Sürdürülebilir çiçekçilik aslında ne anlama geliyor?
Tek bir etiket yok, ancak ciddi çiçekçilerin çalıştığı her yerde dört uygulama ortaya çıkıyor:
Yerel kaynak kullanımı. Birkaç yüz kilometre içindeki yetiştiricilerden satın almak hem karbonu hem de fiyat dalgalanmasını azaltır. Mevsimlik Avrupa gülleri artık ilkbahar ve yaz talebinin çoğunu karşılıyor.
Çiçek süngeri yok. Çiçekçilerin 70 yıldır kullandığı yeşil blok, tek kullanımlık mikro plastiktir. Modern tasarımcılar onu tavuk teli, kenzanlar ve yeniden kullanılabilir mekaniklerle değiştiriyor.
Kompostlanabilir ambalaj. Selofan ve kurdele, geri dönüştürülmüş kağıt, jüt ipi ve yeniden kullanılabilir kumaş ambalajlarla değiştiriliyor.
Aynı gün yerel teslimat. Aynı şehirdeki bir kuryeye teslim edilen bir buket, bir gecelik sınır ötesi gönderinin yaydığı emisyonun sadece bir kısmını yayar. Bu aynı zamanda yerel çiçekçi ağlarının merkezi depolardan tazelik ve emisyonlar açısından neden daha iyi performans gösterdiğinin nedenidir.
Gönderici olarak ne yapabilirsiniz?
Sipariş vermeden önce üç soru sorun:
- Çiçekler nerede yetiştirildi? Yerel veya mevsimlik ithalat her zaman kazanır.
- Buket çiçek süngeri olmadan mı yapıldı? Çoğu kaliteli çiçekçi istek üzerine size söyleyecektir.
- Yerel bir çiçekçiden aynı gün teslim edilebilir mi? Aynı gün yerel teslimat, hava taşımacılığı olmadığı anlamına gelir.
Alıcı olarak ne yapabilirsiniz?
Kompostlayabildiğinizi kompostlayın; gerisini kurutun. Düzgün bakılan bir buket iki hafta boyunca keyifli, aylarca potpurri olarak kullanışlıdır.
Gelecek
En heyecan verici çalışma, yenileyici gül tarımında gerçekleşiyor: güney Avrupa'daki küçük yetiştiriciler, kesme çiçek tarlalarını gıda ürünleriyle döndürüyor, suyu geri dönüştürüyor ve hava yerine demiryoluyla gönderiyor. On yıl içinde ortalama bir buket, gezegene bugünkünün çok daha azına mal olacak — müşteriye daha fazlasına mal olmadan. Zaten bu yolda olan çiçekçilerden satın almak, bunu gerçekleştirmenin en hızlı yoludur.