Floristería Sostenible: El Futuro de la Entrega de Flores
Cómo los floristas eco-conscientes están cambiando la industria, un ramo a la vez.
La huella oculta de un ramo
La mayoría de las flores cortadas en Europa y EE. UU. viajan desde Kenia, Ecuador o Colombia, manteniéndose frías en cada paso del camino. Una sola rosa importada puede generar más carbono que un kilo de plátanos. Si añadimos fundas de plástico, espuma floral y transporte aéreo nocturno, un ramo de San Valentín puede equivaler a un viaje en coche de 20 km.
La industria lo sabe. En los últimos cinco años ha comenzado un cambio silencioso.
Qué significa realmente la floristería sostenible
No existe una única etiqueta, pero cuatro prácticas aparecen en todos los lugares donde trabajan floristas serios:
Abastecimiento local. Comprar a cultivadores en un radio de unos pocos cientos de kilómetros reduce tanto el carbono como la volatilidad de los precios. Las rosas europeas de temporada ahora satisfacen la mayor parte de la demanda de primavera y verano.
Sin espuma floral. El bloque verde que los floristas han utilizado durante 70 años es un microplástico de un solo uso. Los diseñadores modernos lo reemplazan con malla de gallinero, kenzans y mecánicas reutilizables.
Envoltorio compostable. El celofán y la cinta están siendo reemplazados por papel reciclado, cordel de yute y envoltorios de tela reutilizables.
Entrega local en el mismo día. Un ramo entregado a un mensajero en la misma ciudad emite una fracción de lo que emite un envío transfronterizo nocturno. Esta es también la razón por la que las redes de floristas locales superan a los almacenes centralizados en frescura y en emisiones.
Qué puedes hacer como remitente
Haz tres preguntas antes de hacer un pedido:
- ¿Dónde se cultivaron las flores? Las importaciones locales o de temporada siempre ganan.
- ¿El ramo está hecho sin espuma floral? La mayoría de los floristas de calidad te lo dirán si lo preguntas.
- ¿Se puede entregar el mismo día desde una floristería local? La entrega local en el mismo día significa que no hay transporte aéreo.
Qué puedes hacer como destinatario
Composta lo que puedas; seca el resto. Un ramo bien cuidado se disfruta durante dos semanas y es útil como popurrí durante meses.
El futuro
El trabajo más emocionante está ocurriendo en el cultivo regenerativo de rosas: pequeños productores en el sur de Europa rotando campos de flores cortadas con cultivos alimentarios, reciclando agua y enviando por ferrocarril en lugar de por aire. Dentro de diez años, el ramo promedio debería costarle al planeta una fracción de lo que cuesta hoy, sin costarle más al cliente. Comprar a floristas que ya están en este camino es la forma más rápida de lograrlo.